Kinder delice

Inspiracją do stworzenia tego przepisu był oczywiście batonik o tej samej nazwie. Nie wiem czy wyczuwacie w nim lekki posmak alkoholu - ja wyczuwam :) dlatego do jednej z czekoladowych warstw dodałam troszkę rumu - niewiele, dlatego ciasto może być spokojnie spożywane nie tylko przez dorosłych.

Przepis dla wielbicieli mleka w proszku.

Składniki na biszkopt:

6 jajek

1 szklanka cukru

1 szklanka mąki pszennej

3 czubate łyżeczki kakao

1 płaska łyżeczka sody

+ 1/2 szklanki mocnej herbaty do nasączenia ciasta

Sposób przygotowania:

Białka ubijamy na sztywno. W osobnym naczyniu ubijamy żółtka z cukrem. Następnie mieszamy zawartości obu naczyń i łączymy je z mąką przesianą z sodą i kakao. Wszystko dokładnie i delikatnie mieszamy.

Masę przekładamy do blachy (25x34cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 30 minut.

Składniki na krem:

1,5 szklanki śmietany 30%

2 szklanki mleka w proszku 

2 łyżki cukru pudru

Sposób przygotowania:

Śmietanę ubijamy z cukrem, następnie dodajemy mleko w proszku - dokładnie mieszamy do uzyskania gładkiej masy.

Składniki na masę czekoladową:

150g gorzkiej czekolady dobrej jakości

1/2 szklanki śmietany 30%

6 łyżeczek rumu

Sposób przygotowania:

Czekoladę rozpuszczamy ze śmietaną w kąpieli wodnej. Dodajemy rum. Dokładnie mieszamy. Studzimy.

Czas na przekładanie :)

Wystudzony biszkopt dzielimy na 2 blaty, które nasączamy mocną herbatą. Na jeden z nich wykładamy krem i przykrywamy go drugim blatem. Górny blat ciasta pokrywamy masą czekoladową. Ciasto wstawiamy na 1 godzinę do lodówki. W tym czasie przygotowujemy polewę czekoladową.

Polewa czekoladowa:

100g czekolady deserowej rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Kiedy masa przestygnie pokrywamy nią ciasto (warstwa będzie bardzo cienka), które ponownie wstawiamy do lodówki. Tym razem, najlepiej na całą noc.

Gotowe :)